Entre as ações desenvolvidas pelo Sistema Fecomércio RN em prol da gastronomia potiguar, a oferta de qualificação profissional para esse segmento é um dos destaques do trabalho realizado pela entidade, por meio do Senac Barreira Roxa. Além do curso de Cozinheiro – uma das capacitações mais buscadas – a instituição está com matrículas abertas para oficinas e cursos rápidos que garantem a formação e aperfeiçoamentos no segmento.
Cursos de Culinária Japonesa, Culinária Vegana, Culinária Italiana, Comida de Boteco, Pães e Pizzas e Harmonização Gastronômica com Cervejas são algumas das opções de formações mais curtas, com carga horária entre 20 e 40h, que podem ser concluídas em até duas semanas. Já o curso de Gastronomia Gourmand, direcionado aos amantes da gastronomia que desejam aprender técnicas da cozinha profissional para utilizar no dia a dia, tem 120h de carga horária e pode ser finalizado em cerca de três meses.
No curso de Cozinheiro – que tem duração de cerca de seis meses – o aluno aprende técnicas sobre as mais distintas preparações, desde entradas, saladas e pratos principais e é formado para coordenar o trabalho de auxiliares e compreender todos os processos para funcionamento de uma cozinha profissional. A escola se diferencia pela estrutura oferecida aos alunos, com cozinhas pedagógicas modernas e laboratórios que estimulam o aprendizado prático.
“No Senac, os alunos têm acesso a uma infraestrutura de elevado padrão, com móveis e equipamentos de ponta, insumos de excelente qualidade, e são ministrados por instrutores chefs renomados, com vasta experiência no mercado. Já na prática supervisionada, eles têm a oportunidade de vivenciarem cenários reais e convivência com clientes no Restaurante Navarro, localizado no Hotel Barreira Roxa. Investir em uma qualificação desse porte é garantia de um currículo que irá diferenciá-lo no mercado, além de ampliar as oportunidades de carreira”, destaca o diretor regional do Senac, Raniery Pimenta.
Interessados nos cursos podem efetuar a matrícula on-line, no site www.rn.senac.br, ou em qualquer unidade do Senac no RN. Outras informações podem ser obtidas pelo telefone (84) 4005-1000. Confira todas as opções de cursos do Senac Barreira Roxa: https://lp.rn.senac.br/barreira-roxa.
